Przedmioty
Ile razy można użyć deski do krojenia (trwałość)
Kluczowy fakt (TL;DR)
Deska drewniana przy odpowiedniej konserwacji może służyć przez 5-10 lat (tysiące użyć). Deski z polietylenu (HDPE) zachowują higieniczność przez około 1-2 lata intensywnego użytkowania.
Analiza faktograficzna
Każdy kontakt noża z deską powoduje powstanie szczelin. W deskach plastikowych szczeliny te są nieodwracalne i stają się siedliskiem bakterii. Deski drewniane posiadają naturalne właściwości zamykania włókien, ale wymagają olejowania.
Od czego zależy wynik?
Trwałość zależy od twardości materiału, intensywności krojenia i sposobów mycia.
Metodologia i źródła
Badania mikrobiologiczne powierzchni tnących oraz testy twardości Shore'a.
Zobacz również inne fakty
"Ile razy" to portal faktograficzny.
Nasze dane opieramy wyłącznie na mierzalnych parametrach technicznych, właściwościach fizycznych materiałów i statystyce historycznej.
Informacja